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    沈自力、姜偉副院長檢查學生餐廳和食品門店安全生產工作

    發布時間:2019-01-15 來源:后勤服務中心  點擊:[]

    為了切實保障全體師生的食品安全,預防各類食品安全事故的發生。114日上午,副院長沈自力、姜偉在后勤服務中心主任竺波等人的陪同下,到學生各餐廳和食品加工門店進行了食品安全生產檢查。

    沈副院長一行來到學生餐廳以及風味小吃、面包房等食品生產門店,深入后廚、倉庫、洗消等工作場所,重點檢查餐廳廚房餐具消毒、設備保潔、聯配物資采購、蔬菜農殘留檢測、食品添加劑使用、食品留樣、臺帳建設等工作。對餐廳和食品生產門店的衛生環境和飲食質量總體狀況表示滿意。但是,在檢查中也發現,有食品添加劑的管理不規范的、廚房設備保潔不到位的、臺賬記錄不夠及時等問題,當場要求餐廳經營單位和門店經營戶認真整改完善,把好源頭采購關,確保食品衛生安全,防患與未然。各餐廳和食品門店負責人一致表示,將嚴格執行《食品安全法》和相關管理制度,把食品衛生安全工作放在首位,嚴把食品采購、驗收、保管、加工、成品銷售關,繼續嚴格遵守各種規定要求,用高質量的服務、精細化的管理,切實保障學院師生的飲食安全。

    沈副院長要求后勤服務中心,加強對各餐廳、食品生產門店以及各食品超市加強監督和檢查,嚴把病從口入關,杜絕不合格食品、產品進入校園,確保校園食品安全。


        

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